| Fiskgryta med skaldjur |
|
|
|
|
115 kr |
| En mustig fiskgryta med lax, kumel, räkor & musslor, smaksatt med saffran, konjak, |
| paprika & äpplen |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Kall inkokt lax |
|
|
|
|
|
120 kr |
| Inkokt östersjölax med en kall limesås kryddad med cayenne |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Sesampanerad laxfjäril |
|
|
|
|
125 kr |
| Östersjölax som panerats med sesamfrö & steks gyllenbrun. Serveras med en |
|
| ingefärs-sojasås och chili wokade grönsaker |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Räkfylld laxkotlett |
|
|
|
|
|
140 kr |
| Fjärilskotletter som fylls med räkstuvning & dubbelpaneras, serveras med vitvinsås |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Räkfärserad rödtunga |
|
|
|
|
160 kr |
| Rödtungafilé som fylls med räkmousse & pocheras i vitt vin, serveras med |
|
| en kraftig hummersås & örtfrästa grönsaksstavar |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Hälleflundra med krämig paprikasås |
|
|
|
190 kr |
| Stek hälleflundra med sås av färsk paprika, grädde & vitt vin som passeras till en |
|
| slät sås. Servera med grönsaksjulienn |
|
|
|
|